Ob traditioneller Gänsebraten mit Rotkohl oder ein veganes Highlight – Das Weihnachtsessen soll etwas ganz Besonderes sein und alle Generationen am Tisch glücklich machen! In diesem Jahr muss ,,besonders” nicht heißen, dass Sie stundenlang in der Küche stehen. Ob Sie in der Ferienwohnung kochen oder sich verwöhnen lassen – Wir zeigen Ihnen die schönsten Ideen für ein unvergessliches Fest!
Der absolute Klassiker: Die knusprige Weihnachtsgans
Keine Frage - Die Weihnachtsgans darf bei einem traditionellen Weihnachtsessen nicht fehlen!
Waschen Sie die Gans gründlich und tupfen Sie sie trocken. Reiben Sie sie innen und außen großzügig mit Salz, Pfeffer und reichlich Beifuß ein. Füllen Sie den Bauch mit Apfel- und Zwiebelstücken - Das gibt der Gans nämlich das unvergleichliche Aroma! Bei 160° C Umluft garen, bis die Haut goldbraun und herrlich knusprig ist. Dazu schmecken selbstgemachte Kartoffelknödel, butterzarter Rotkohl mit Apfel und ein Klecks Preiselbeeren neben der würzigen Bratensoße.
Berger-Tipp: Bereiten Sie die Gans schon am Vortag vor und lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank ruhen – So wird die Haut noch knuspriger!
Das vegane Highlight: Gefüllter Kürbis mit Maronen und Preiselbeeren
Der gefüllte Hokkaido-Kürbis ist garantiert das Highlight auf dem Weihnachtstisch und ist sogar 100% pflanzlich. Ein echter Blickfang, der sofort alle Augen auf sich zieht und mit seiner süßlich-nussigen Note überzeugt.
Halbieren Sie den Kürbis zuerst und entfernen Sie alle Kürbiskerne. Die Füllung besteht aus vorgekochten Maronen, frischen Preiselbeeren, Thymian und etwas Ahornsirup. Alles wird etwa 45 Minuten bei 190° C gebacken, bis der Kürbis weich ist und die Füllung goldbraun duftet. Servieren Sie als Beilage cremiges Kartoffel-Sellerie-Püree und frischen Feldsalat mit Orangenfilets - Fertig ist Ihr veganes Weihnachtsessen und schmeckt sogar auch den Fleischliebhabern hervorragend!
Weihnachtsessen außer Haus
In Cuxhaven können Sie Ihr Weihnachtsessen auch ganz entspannt im Restaurant genießen - Weniger Zeit in der Küche bedeutet mehr Zeit mit der Familie. Ob klassische Gans mit Rotkohl oder das vegane Highlight mit dem gefüllten Kürbis - Viele Lokale zaubern festliche Menüs, die keine Wünsche offenlassen. Besonders beliebte Locations sind an den Feiertagen schnell ausgebucht, reservieren Sie Ihren Tisch also möglichst frühzeitig. So wird Ihr Familientreffen in gemütlicher Atmosphäre mit Blick auf die Nordsee oder festlicher Dekoration zum unvergesslichen Weihnachts-Highlight 2025!
